oxalis jaune

Oxalis - -Famille des Oxalidacées

Oxalidacées : Plantes phanérogames herbacées dicotylédones, à fleurs régulières (actinomorphes), à 5 pétales séparés, à ovaire supère à carpelles soudés, à feuilles constituées de 3 folioles en coeur.

Un seul genre d'Oxalidacées en France : Oxalis. Il existe des Oxalis à fleurs blanches ou rosées (O. acetosella) et d'autres à fleurs jaunes. L'identification de l'espèce présentée ici est en cours (O. corniculata ou O. europaea).

Divertissement étymologique : Ce n'est pas une surprise, les Oxalis produisent de l'oxalate (sel de l'acide oxalique). Oxalis, oxalate et aussi oxyde sont des mots issus du Grec οξυϛ (oxus) qui veut dire acide.

Noms vernaculaires : Les oxalis sont aussi nommés "petite oseille", "oseille des bois", "pain de coucou" et "surelle". En effet, les oxalis sont des plantes "sures", c'est-à-dire au goût acidulé, comme l'oseille.

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